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喝葡萄酒與吃葡萄的功效是一樣的嗎

之前酒一搜發表了一篇文章《飲用葡萄酒的8大健康效益》,有網友評論說:再好我也不喜歡喝,因為那是酒!經常都看到關于葡萄酒的好處,我也想喝點葡萄酒,但真的咽不下去。

喝葡萄酒與吃葡萄的功效是一樣的嗎

對此小編回復說可以多吃些葡萄等水果,那么問題來了喝葡萄酒與吃葡萄的功效是一樣的嗎?其實功效相似,但葡萄酒功效更好一些。

為什么功效相似呢?

葡萄中對身體最具有保健價值的物質是:單寧、原花青素、有機酸、維生素、礦物質及風味物質。

葡萄中的單寧、原花青素具有很好的抗氧化、清理血管、分解脂質、降低膽固醇、延年益壽的功效。但單寧和原花青素只存在于葡萄皮和葡萄籽中,所以“吃葡萄不吐葡萄皮”,才能吃到單寧和原花青素。

葡萄中的有機酸、維生素、礦物質及風味物質,具有很好的消渴、利尿、滋補肌體的作用,這些成分存在于葡萄果肉和葡萄皮中。

所以看了上面的解釋,想必大家也能理解功效相似了,那又是為會葡萄酒的功效會更好一些呢?原因如下:

1. 釀酒葡萄與鮮食葡萄的區別

釀酒葡萄與鮮食葡萄

釀造葡萄酒需要使用專門種植的釀酒葡萄品種,釀酒葡萄的果實極為濃縮,其果皮顏色很深、很厚,果肉甜度和酸度含量也比鮮食葡萄高,風味物質及各種物質的含量比鮮食葡萄要高。

紅葡萄酒在釀造過程中,將葡萄皮渣與酒液充分混合,讓豐富的單寧和原花青素溶解在酒液中,所以葡萄酒具有濃重的顏色和明顯的澀味。(澀味是單寧的味道)

從這一點上來講,葡萄酒所含有單寧和原花青素比吃鮮食葡萄含量高;另外,釀酒葡萄多生長在干旱貧瘠的土地上,病蟲害比較少,農殘的問題不用擔心。但鮮食葡萄的農殘和保鮮問題讓我們不敢吃葡萄皮。

2. 葡萄果實的糖分較高,而干型的葡萄酒中沒有糖

葡萄果實中的糖分是葡萄糖,極易被人體吸收,對于減肥的朋友們來說,吃葡萄不會減肥,吃多了反而發胖。

干型葡萄酒在發酵過程中將糖分轉變成了酒精,避免了糖分的過量攝入。而且葡萄酒中的單寧有分解脂質,可以起到減肥的作用。

喝葡萄酒與吃葡萄的功效是一樣的嗎

3. 葡萄酒中含有酒精

現代醫學認為::少量飲酒能增加唾液、胃液的分泌,促進胃腸的消化與吸收,增進血液循環。使血管擴張、腦血流增、令人精神興奮、食欲增加、還能強心提神,促進睡眠,消除疲勞。過量飲酒則有害于身體健康。

所以少量飲用葡萄酒中的酒精也有益身體健康。

世界衛生組織建議:女性每天最佳葡萄酒飲用量為150-250ml,男性每天最佳葡萄酒飲用量為300-400mL。

所以,吃葡萄與和葡萄酒都具有抗氧化、滋補肌體的功效,前提是吃葡萄不吐葡萄皮。但喝葡萄酒的功效會更好。

(如需轉載,請注明出處并保留圖片水印。)

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